Rețete

Filtre active:
pui
Acest fel de mancare este tipic pentru zona Lazio. Traditional, ficateii se insira pe frigarui de lemn si se servesc alaturi de frunze de salata verde. Se unge cu ulei o tigaie-gratar sau…
Intr-o oala adanca, se fierb in 2 litri de apa sferturile de pui, se spumuieste si se adauga ceapa intreaga, morcovul, frunzele de telina si sarea, timp de 1 ora, cel…
E seara acum? Bun, arunca doi pumni de stafide in apa fierbinte, cu un sfert de lamaie, un pic de vanilie si ceva rom si uita-le acolo, acoperite, pana maine. Scoate si…
Intr-o oala mare se pun picioarele de porc inmuiate si pulpele de pui. Se toarna apa cat sa acopere carnea complet. Se aduce la fierbere la foc iute. Imediat ce a inceput sa…
Se caleste ceapa cu o lingura de unt, pana devine aurie Se adauga orezul si se amesteca, pana isi schimba putin culoarea. Se toarna o  cana de vin si se amesteca la foc mic. Amestecand…
Intr-o tigaie mare, se aduce la fierbere supa de pui. Intre timp, se pun intr-un blender rosiile, usturoiul, ceapa, ardeii iuti opariti, impreuna cu putina supa, atat cat sa se obtina consistenta unui…
Se pune untul in cratita si inainte de a se topi complet se adauga orezul si se amesteca bine. Se tosteaza (prajeste) orezul timp de cateva minute, amestecand continuu. Se adauga nautul, apoi…
Timpul mentionat nu include si timpul pentru marinarea carnii. Intr-un blender, se amesteca toate ingredientele mentionate la sectiunea Pasta pentru Masala, pana se formeaza o pasta fina. Cu aceasta pasta, se ung cuburile de…