Rețete
Filtre active:
pui
- 30 minute
- Ușor
Acest fel de mancare este tipic pentru zona Lazio. Traditional, ficateii se insira pe frigarui de lemn si se servesc alaturi de frunze de salata verde.
Se unge cu ulei o tigaie-gratar sau…
- 90 minute
- Ușor
Intr-o oala adanca, se fierb in 2 litri de apa sferturile de pui, se spumuieste si se adauga ceapa intreaga, morcovul, frunzele de telina si sarea, timp de 1 ora, cel…
- 30 minute
- Ușor
Se spala bine frunzele de urzica si apoi se pun intr-o oala cu apa cat sa le acopere bine.
Se lasa sa dea in clocot, cca 10-15 minute, pana se inmoaie.
Se scot urzicile…
- 40 minute
- Ușor
E seara acum? Bun, arunca doi pumni de stafide in apa fierbinte, cu un sfert de lamaie, un pic de vanilie si ceva rom si uita-le acolo, acoperite, pana maine. Scoate si…
- 420 minute
- Mediu
Intr-o oala mare se pun picioarele de porc inmuiate si pulpele de pui.
Se toarna apa cat sa acopere carnea complet. Se aduce la fierbere la foc iute. Imediat ce a inceput sa…
- 90 minute
- Mediu
Se coc rosiile intr-o tigaie neaderenta sau pe gratarul de aragaz, se curata de pielita, se taie cubulete pastrand sucul si se pun intr-un castronel.
Se incinge intr-o tigaie, uleiul, la foc mediu…
- 20 minute
- Ușor
Se prepara sosul, amestecand galbenusul cu restul de ingrediente, intr-un bol.
Intr-o tigaie nonaderenta, se incinge putin ulei si se prajesc bucatile de pui, cate 2 minute, pe fiecare parte. Se asaza un…
- 90 minute
- Ușor
Sosul
Se amesteca toate ingredientele, intr-o craticioara. Se pune la foc foarte mic, amestecand mereu si se lasa pana cand untul se topeste. Cand untul s-a topit, se amesteca rapid de doua-trei ori…
- 30 minute
- Ușor
Timpul mentionat nu include si timpul pentru marinarea carnii.
Intr-un blender, se amesteca toate ingredientele mentionate la sectiunea Pasta pentru Masala, pana se formeaza o pasta fina.
Cu aceasta pasta, se ung cuburile de…
- 50 minute
- Ușor
Pulpele se taie cuburi si se pun deoparte.
Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se pun in cratita cu putin ulei, sa se caleasca.
Cardamonul se scoate din pastai si se piseaza in…