Rețete
Filtre active:
oua
- 50 minute
- Ușor
Aluatul
Se presara suprafata de lucu cu faina, apoi se prepara aluatul.
Se asaza branza intr-un castron, se presara sarea, zaharul vanilat si 1 lingurita praf de copt si se omogenizeaza pana se…
- 120 minute
- Ușor
In primul rand, cuptorul se incalzeste la 200 grade Celsius.
Foile de aluat
Intr-un castron, se amesteca faina, cu sarea, zaharul, uleiul si oul batut.
Intr-o cana, bicarbonatul se stinge cu cele 8 linguri de…
- 135 minute
- Mediu
Aluatul
Nota: Secretul obtinerii unui blat de tarta perfect este ca toate ingredientele si toate ustensilele folosite sa fie cat mai reci.
Intr-un food-processor (tocator electric), se pun untul, faina si zaharul. Se mixeaza…
- 240 minute
- Ușor
Trebuie sa spunem din capul locului ca aceasta reteta necesita 20 de ore doar pentru dospirea aluatului. Exista si variante mai rapide dar aceasta este o reteta clasica. Exista si varianta in…
- 80 minute
- Ușor
Cuptorul se incalzeste la 175 grade Celsius. Se unge o forma de cozonac cu unt. Galbenusurile se separa de albusuri.
Se amesteca galbenusurile cu zaharul si sarea pana se omogenizeaza. Se adauga…
- 60 minute
- Ușor
Vinetele se spala foarte bine si se usuca. Se inteapa cu o furculita, lasand loc aburilor si lichidului sa se scurga.Se coc la cuptor sau pe aragaz (vezi aici)
Prepararea salatei
Vinetele se curata…
- 30 minute
- Ușor
Prepararea oualor
Dupa ce ouale au ajuns la temperatura camerei, se introduc intr-o cratita cu apa. Nivelul apei trebuie sa depaseasca nivelul oualor, cu cel putin 3 cm.
Optional, se adauga o lingurita de…
- 60 minute
- Ușor
Reteta si ingredientele pentru sosul Hollandaise se gasesc aici.Timpul afisat contine si timpul alocat pentru prepararea sosului Hollandaise.
Se iau chiflele, se taie in jumatate, se elimina miezul si se pun intr-o tigaie….
- 60 minute
- Ușor
Se amesteca faina cu bicarbonatul, ghimbirul si scortisoara, in vasul mixerului. Se adauga untul taiat cubulete si se mixeaza pana cand se obtine un aluat sfaramcios. Se adauga zaharul.
Se bat ouale cu…
- 30 minute
- Mediu
Untul clarificat trebuie sa fie cald, nu fierbinte. Se incalzeste apa (cam de doua degete intr-o cratita) la foc mediu.
Se amesteca galbenusurile cu apa rece intr-un bol de sticla termorezistent sau intr-o…