Rețete

Filtre active:
Aperitiv
Tapas („capac” in spaniola) inseamna, de fapt, o colectie de gustari profund legate de cultura gastronomica spaniola. Orice poate fi tapas cu conditia sa fie adus impreuna cu o bautura alcoolica. De…
Se incinge o cana de ulei de masline intr-o tigaie. Se caleste ceapa, cu ¼ lingurita sare, la foc mediu, 4-5 minute. Se adauga cartofii, se acopera tigaia si se lasa sa se…
Dupa ce se alege, fasolea se lasa la inmuiat de seara pana dimineata sau minim 2 ore. Daca fasolea este noua, nu trebuie tinuta in apa. Se pune intr-o oala cu apa rece,…
Umplutura Se fierbe in 1.5-2 litri de apa, puiul cu legumele si frunzele de dafin. Din momentul in care apa a dat in clocot, se reduce focul la mic-mediu si se lasa sa…
Se spala orezul de mai multe ori, pana cand apa ramane limpede. Se fierbe la foc mic, in 500 ml apa usor sarata, timp de 7-8 min. Cand apa a scazut,…
Pentru  mamaliga, se pune apa la fiert cu putina sare. Cand incepe sa fiarba, se adauga  malaiul in ploaie, amestecand mereu. Se va face o mamaliga mai vartoasa. Cand mamaliga este gata,…
Se amesteca intr-un bol toate  condimentele uscate, mentionate la sectiunea Mix de condimente italian. Din cantitatile mentionate rezulta 1/2 cana, Se pastreaza intr-un borcan inchis ermetic si se poate folosi, fara probleme,…
Daca folositi naut uscat, puneti-l la inmuiat peste noapte, in apa rece. A doua zi, se scurge si putem incepe pregatirea preparatului. Daca folositi naut la conserva, scurgeti-l de lichid si spalati-l…