Rețete
- 360 minute
- Mediu
Se taie varza in jumatate apoi, in fiecare cotor, se practica o taietura adanca pana la frunze.
Se inmoaie fiecare bucata de varza in apa rece si se presara cu sare fiecare frunza.Se…
- 80 minute
- Ușor
Se pun la fiert 8 litri de apa cu 2 linguri de sare (intr-o oala de minim 12 litri volum).
Se rup capetele pastailor si se taie (sau se rup) pastaile in…
- 60 minute
- Ușor
Se spala bine dovleacul. Se taie felii mai groase si se curata de samburi (poate fi taiat doar in jumatate si in timpul coacerii se formeaza o cantitate mai mare de sirop…
- 110 minute
- Mediu
Aluatul pentru tarta
Aluatul pentru tarta are nevoie de un timp de odihna la frigider de cel putin 1 ora inainte de a fi folosit:
Faina, zaharul, sarea si coaja rasa de lamaie (cam…
- 150 minute
- Mediu
Se face un aluat din faina, ½ lingurita de sare si untul taiat cubulete. Se framanta pana cand devine fin si fara cocoloase. Se amesteca galbenusurile de ou cu 3 linguri…
- 120 minute
- Ușor
Se soteaza ciupercile in doua linguri de apa, la foc mediu, pana se inmoaie. Se acopera tigaia in care se soteaza ciupercile amestecand din cand in cand. Se dau…
- 120 minute
- Mediu
Se fierbe apa cu sare intr-o cratita.
Se adauga capatana de varza, careia i s-a indepartat miezul si se lasa sa fiarba la foc mic un minut sau doua.
Se iau 8-10 frunze mari…
- 90 minute
- Greu
Blatul
Prepararea blaturilor incepe cu decuparea din hartie de copt a 6 forme rotunde cu diametrul de 26 cm. Pentru a usura munca, se poate folosi drept contur baza formei de tort, dupa…
- 200 minute
- Ușor
Se pun la fiert intr-o oala carnea de miel cu sarea, ceapa taiata in 4 si morcovul taiat in bucati mari.
Se fierbe totul timp de 3-4 ore, pana cand carnea se inmoaie…
- 60 minute
- Mediu
Se scot ouale de la frigider si se lasa la temperatura camerei, cateva ore. Se incalzeste cuptorul.
Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma, apoi se adauga treptat zaharul si la…