-
Se incinge o tigaie la foc iute.
-
Se asezoneaza carnea de pui cu sare si piper.
-
Se adauga uleiul de masline, jumatate din carnea de pui si jumatate din usturoiul zdrobit.
-
Se prajeste carnea timp de doua minute, pe fiecare parte, apoi se scoate din tigaie.
-
Se pune in tigaie restul de ulei, restul de carne si usturoiul si se procedeaza la fel
-
Se pune otetul in tigaie si se lasa sa dea intr-un clocot
-
Se adauga untul, ceapa si rozmarinul si se caleste timp de doua minute, se adauga faina si se mai lasa pe foc, 1 minut.
-
Se pune vinul si se lasa sa scada 1 minut, se adauga supa de vita si se lasa sa dea in cateva clocote.
-
Se pune puiul in tigaie, se lasa la foc moderat, 7-8 minute, ca sa se patrunda bine.
Se lasa sa se raceasca putin si poate fi servit.
- 30 minute
- Ușor
- 4 porții
Ingrediente Pui ca in Toscana – Pollo alla Toscani
Compozitie
- 300 gr piept de pui dezosat, fara piele
- 400 gr pulpe de pui dezosate si fara piele
- 3 catei usturoi zdrobiti
- 11/2 linguri ulei de masline
- 1 1/2 linguri otet din vin alb
- 1 lingura unt
- 1 ceapa, taiata marunt
- 1 lingura faina
- 1 cana vin alb sec
- 2 cani supa de vita strecurata
- dupa gust sare, piper
Mod de preparare Pui ca in Toscana – Pollo alla Toscani
- Etichete
pui, vita, fasole, usturoi, ulei de masline, vin alb, faina, rosii, busuioc, cartofi, unt, piper, ardei gras, otet din vin alb