Supa de naut si linte libaneza

Se calesc la foc mic, cu o lingura de ulei de masline, ceapa, telina si morcovul, pana cand ceapa se prajeste usor (aproximativ 5 minute).

Se adauga usturoiul si se caleste timp de 1 minut.

Se adauga condimentele, inclusiv frunzele de dafin si scortisoara, si se calesc amestecand continuu, timp de 1 minut.

Se adauga nautul si se amesteca impreuna cu toate condimentele.

Se adauga supa de legume, se aduce la fierbere, si apoi se lasa sa fiarba la foc mic timp de 10 minute.

Se adauga lintea, se acopera oala si se fierbe pana cand aceasta devine moale (aproximativ 25 de minute). Daca lichidul scade prea mult se completeaza cat este necesar cu supa de legume.

Se serveste cu suc de lamaie si patrunjel proaspat tocat.