-
Carnea si carnatii taiati in cuburi potrivit de mari se prajesc intr-un ceaun, in untura sau ulei.
-
Cand acestea s-au rumenit, se adauga usturoiul pisat, 2 cani de vin alb, putina apa si foile de dafin.
-
Se fierbe la foc potrivit aproximativ 1 ora.
-
Spre final se adauga bulionul sau rosiile in bulion, sare, piper, boia de ardei si cimbru.
-
Se serveste cu mamaliga si oua ochiuri.