-
Se pune pe foc supa de pui strecurata, in care se adauga pastele si se fierb “al dente”.
-
Se bat ouale, se adauga parmezanul, patrunjelul si condimentele si se amesteca bine.
-
Se adauga mixul de ou si parmezan peste supa si se amesteca incet cu telul. Se lasa pe foc inca 2-3 minute.
-
Se serveste imediat cu parmezan ras.
- 30 minute
- Ușor
- 4 porții
Ingrediente Supa Stracciatella
Compozitie
- 6 cani supa de pui
- 1/2 cana paste orzo (nefierte seamana cu boabele de orez; se pot inlocui cu orice paste micute)
- 2 oua
- 1/3 cana parmezan ras
- 2 linguri patrunjel proaspat taiat marunt
- 1 praf nucsoara
- 1 praf piper negru proaspat macinat