Supa Gulas Ungureasca – Gulyas Leves

Carnea de vaca se spala si se taie cuburi.

Uleiul se pune intr-o cratita si se incinge bine. Se pune ceapa taiata marunt si se prajeste pana devine aurie.

Se adauga boiaua de ardei, cuburile de carne si pasta de rosii. Se sareaza si se prajeste totul inca cateva minute, dupa care se stinge cu apa sau supa.

Se fierbe la foc potrivit, pana ce se patrunde bine carnea, apoi se adauga chimenul, maghiranul, cartofii, ardeiul gras si rosiile, toate taiate cubulete.

Se continua fierberea si, intre timp, se fac nokedli. Dupa ce au fiert  se scot cu spumiera si se adauga in ciorba spre sfarsitul fierberii acesteia. Dupa ce toate ingredientele sunt bine patrunse, se potriveste gustul cu sare si piper macinat.