-
Castravetele se rade pe razatoarea fina sau se toaca marunt. Se face aceasta operatie deasupra unui castron, pentru a nu pierde sucul castravetelui.
-
Se toaca marunt ceapa verde: toata partea alba si 3-4 cm din frunze.
-
Se amesteca restul de ingrediente (inclusiv sucul castravetelui) si se asezoneaza dupa gust cu sare si piper.
-
Se introduce supa in frigider.
-
Se serveste in farfurii separate, asezonata cu felii de castravete si frunze proaspete de menta.
- 45 minute
- Ușor
- 2 porții
Ingrediente Supa de castraveti
Compozitie
- 1 castravete verde mediu curatat de coaja (pastrati cojile pentru garnitura)
- 2 fire ceapa verde
- 1 capatana de usturoi
- 250 gr iaurt natural degresat
- 70 gr smantana
- 1 lingurita menta proaspata tocata
- 1 lingurita suc de lamaie
- dupa gust sare
- dupa gust piper proaspat macinat
Mod de preparare Supa de castraveti
- Etichete