Salata de pui – Coronation Chicken Salad

Se taie pieptul de pui in cubulete si se prajeste in tigaie fara ulei.

Intr-o tigaie mai mica se incinge uleiul si se soteaza ceapa 3 minute pana se inmoaie.

Se adauga pasta de curry, piureul de rosii, vinul, frunza de dafin si sucul unui jumatati de lamaie.

Se lasa sa dea in clocot fara sa se acopere tigaia, timp de 10 minute, la foc mic.

Sosul rezultat se strecoara si se lasa la racit.

Caisele confiate se transforma in piure cu ajutorul unui blender sau robot de bucatarie.

Se omogenizeaza piureul de caise cu sosul care s-a racit intre timp si cu maioneza.

Se bate smantana cu mixerul pana se intareste si se adauga in maioneza.

Daca este necesar, se adauga inca putina zeama de lamaie.

Se adauga bucatile de pui si se servesc decorate cu untisor.