-
Puiul se taie bucati, se sareaza si se inabusa intr-o cratita, cu putin ulei. Se lasa sa se rumeneasca.
-
Se adauga cepele taiate felii subtiri si faina si se rumenesc usor. Cand ceapa devine translucida si faina incepe sa-si schimbe culoarea, se stinge cu putina apa.
-
Se mai adauga o lingura de bulion, usturoiul, sarea, piperul, foile de dafin. Se toarna sosul peste carne si se lasa sa fiarba pana ce carnea este destul de frageda.
-
Cand este aproape gata, se adauga otetul. Se lasa sa mai dea un clocot. Sosul trebuie sa fie potrivit de scazut.