-
Se pune la fiert apa pentru paste. Traditional pastele se fierb “al dente”.
-
Se decojesc rosiile si se taie cubulete.
-
Intr-o tigaie, se caleste ceapa in ulei de masline. Se pastreaza uleiul, ceapa se arunca.
-
Cand pastele s-au fiert, se pun in tigaie rosiile, usturoiul, chili, busuiocul si sarea si se fierb la foc iute, timp de 4 minute.
-
Se pune sosul peste paste, se adauga patrunjelul si se mai lasa pe foc 1 minut.
Optional, se poate servi cu branza pecorino rasa.