- Cuptorul se incalzeste la 160 grade Celsius.
-
Se tapeteaza o tava cu hartie de copt. Bagheta frantuzeasca se taie felii; fiecare felie se unge cu ulei de masline (nu mai mult de 4 linguri) si se presara cu sare si piper. Se introduce tava in cuptor, 20 de minute, pana cand se rumenesc si devin crocante. Se lasa deoparte.
-
Cat timp se coace painea, se amesteca restul de ulei de masline cu jumatate de lingurita sare, un strop de piper, rosii, busuioc, coaja de lamaie si sucul acesteia, usturoiul si anchois.
- Pe fiecare felie de bagheta se pune o lingura cu varf din amestecul de tomate, se presara cu Parmezan (optional) si pot fi servite.
- 45 minute
- Ușor
- 4 porții
Ingrediente Bruschette cu rosii si anchois
Compozitie
- 30 felii bagheta frantuzeasca
- 9 linguri ulei de masline extravirgin
- 3/4 lingurita sare
- 1/4 lingurita piper
- 5 rosii medii, curatate de seminte si taiate marunt
- 2 linguri busuioc proaspat, taiat marunt + cateva frunze pentru decor
- 1 lingura frunze de patrunjel
- 1/2 lamaie (doar coaja rasa)
- 1 lingura suc de lamaie, proaspat stors
- 1 lingurita usturoi tocat marunt
- 4-6 fileuri anchois, tocate marunt
- optional Parmezan ras