Ardei umpluti

Carnea se amesteca cu o felie de paine muiata si stoarsa bine.

Separat, se prajesc in putin ulei, ceapa taiata marunt si orezul ales si spalat. Se sting cu putin bulion si se amesteca cu carnea si verdeata.

Se spala ardeii grasi. Se taie un capac in jurul coditei, se curata de seminte.

Se scurg bine si se umplu cu tocatura.

Se asaza in cratita si se toarna deasupra un sos facut din faina, bulion de rosii si apa. Se acopera si se pun sa fiarba inabusit la cuptor.

Se servesc cu smantana.