-
Intr-o cratita se pune putin ulei si morcovul dat pe razatoarea mica si se lasa la calit la foc mic 5 minute.
-
Se adauga ceapa, pe urma pasta de ardei si zarzavatul taiat cubulete, se mai lasa cateva minute, apoi se pune apa.
-
In apa, se pun la fiert costita taiata cubulete si carnatii afumati, taiati rondele.
-
Se adauga sarea si cimbrul si se lasa pe foc, pana e aproape fiarta carnea.
-
Se adauga varza taiata fideluta si se fierbe.
-
Cand e fiarta varza, se bat intr-un bol smantana cu galbenusurile, in care se pune treptat cate un polonic de supa fierbinte si se amesteca mereu, pana compozitia din bol e fierbinte.
-
Se toarna peste ciorba din cratita si se amesteca.
-
La final, se adauga o legatura mica de patrunjel si o legatura mare de marar, tocate fin.