-
Prazul si ceapa se taie felii subtiri si se prajesc in uleiul de masline.
-
In momentul in care ceapa si prazul au devenit moi, se sting cu vin.
-
Se curata si se taie in cuburi radacina de patrunjel si cartoful.
-
Adaugam supa fierbinte, patrunjelul si cartoful. Se fierb 15 minute si apoi se strecoara legumele.
-
Supa se pastreaza intr-un vas. Legumele se pun in blender (cu putin lichid) si se paseaza, apoi se introduc in vasul in care a ramas supa.
-
Se drege de sare si piper, dupa gust. Se serveste cu crutoane.