Supa de castraveti bulgareasca – Tarator

  • 20 minute
  • Ușor
  • 4 porții

Ingrediente Supa de castraveti bulgareasca – Tarator

Compozitie
  • 1 castravete fabio
  • 750 gr iaurt
  • 2 catei usturoi
  • 125 ml lapte
  • 2 linguri marar, tocat marut
  • 1 lamaie
  • 1 lingura ulei vegetal
  • 50 gr miez de nuca maruntita
  • pentru ornat piper, marar, boia
  • 4 lingurite ulei de nuci (optional)

Mod de preparare Supa de castraveti bulgareasca – Tarator

  1. Se decojeste castravetele. Se extrage sucul lamaii. Se curata usturoiul. Se pastreaza o treime de castravete.

  2. Restul castravetelui se taie in doua, se curata de seminte si se taie marunt. Se paseaza cuburile de castravete cu iaurtul, laptele, sucul de lamaie, usturoiul, mararul si uleiul.

  3. Se asezoneaza dupa gust, cu sare si piper. Supa se introduce in frigider, pentru 30 min.

  4. Restul castravetelui se taie cubulete potrivite. Se toarna supa racita, in patru boluri. se presara in fiecare bol cubuletele de castraveti si nucile. se orneaza cu un fir de marar, putina boia si o lingurita de ulei de nuci.

  5. Taratorul se serveste rece, cu paine prajita.

 

 

  • Etichete
lamaie, usturoi, lapte, marar, boia, castraveti, ulei vegatal, nuca, ulei de nuci
MANCARE.ro