-
Se bat ouale cu telul sau mixerul, mai intai cu sare si apoi cu laptele.
-
Se adauga faina, se mai bate putin, sa se amestece bine si se lasa la odihnit cel putin 30 minute.
-
Se incinge cuptorul la 200 grade Celsius si se pune tava de budinca in cuptor, 3-4 minute.
-
Se scoate tava cu o manusa si se pun, repede, in ea, untul si uleiul, inclinand tava, astfel incat sa fie unsa uniform, cu grasime.
-
Repede, cat este tava fierbinte, se pune compozitia in tava si se da la cuptor. Se lasa in cuptor 20 minute si se serveste fierbinte.
-
Budinca Yorkshire se poate transforma in desert cu fructe, daca, dupa coacere, se pun peste budinca fructe de padure sau fructe din compot si, eventual, frisca sau inghetata.