Supa ruseasca de peste – Uha

  • 40 minute
  • Ușor
  • 4 porții

Ingrediente Supa ruseasca de peste – Uha

Compozitie
  • 2 l apa
  • 500 gr peste (orice fel)
  • 2 morcovi
  • 1 telina
  • 1 radacina de patrunjel
  • 500 gr file de peste alb (transat in 6 bucati)
  • 6 felii subtiri lamaie
  • 1 lingura marar tocat fin
  • dupa gust sare, piper

Mod de preparare Supa ruseasca de peste – Uha

  1. Se prepara o supa de peste utilizand primele 5 ingrediente.
    Intai, se fierb legumele, 20 de minute, apoi se adauga pestele si se fierbe 10 minute.
    Nota: Pestele fierbe foarte repede. Intotdeauna, se adauga ultimul in cratita. Pestele sub 1 kg se lasa sa fiarba 10 min, iar cel peste 1 kg, 30 min.

  2. Dupa ce pestele a fiert, se mai da intr-un clocot si se asezoneaza cu sare si piper.

  3. Se adauga fileurile de peste si se reduce flacara. Se fierb la foc mic, timp de 3-4 minute, pana cand carnea de peste devine opaca.

  4. Fileurile se scot cu grija, din supa si se asaza in farfurii.

  5. Peste ele se toarna supa.

  6. In fiecare farfurie, se pune cate o felie subtire de lamaie, apoi se presara marar.

  7. Supa se serveste imediat.

  • Etichete
lamaie, marar, peste, piper
MANCARE.ro