Supa crema de legume « Mancare.ro

Se curata legumele, se spala si se pun la fiert. Cand sunt aproape fierte se adauga sarea.
Dupa ce legumele au fiert, se scot cu o paleta, se scurg, se pun in blender si se paseaza. Pot fi pasate si cu furculita.
Dupa ce s-au pasat bine legumele, se adauga din zeama in care au fiert pana ce supa capata o consistenta de crema – nici prea groasa, nici prea subtire. Se mai lasa sa dea un clocot, apoi se stinge focul.
Feliile de paine se taie bucatele, se prajesc intr-o tigaie cu o lingura de ulei si se asaza intr-un castronel.
Supa se serveste cu crutoane si patrunjel proaspat tocat, presarat direct in farfurie.

Supa crema de legume