Piure de urzici

Ingrediente Piure de urzici

Compozitie
  • 1 kg urzici
  • 1 lingura faina
  • 1 ceapa
  • 1 lingura ulei
  • garnitura hrean sau usturoi
  • dupa gust sare

Mod de preparare Piure de urzici

  1. Se aleg frunzele de urzici si se spala in mai multe ape.

  2. Se fierb in apa clocotita cu sare. Dupa ce s-au fiert, se scurg in sita si apoi se maruntesc pe un tocator. 
  3. Se pun din nou pe foc, se amesteca bine cu faina si cu 2-3 linguri de zeama in care au fiert urzicile, pana se umfla.
  4. Se servesc fierbinti, cu hrean ras sau usturoi pisat si mamaliga.