-
Se aleg frunzele de urzici si se spala in mai multe ape.
- Se fierb in apa clocotita cu sare. Dupa ce s-au fiert, se scurg in sita si apoi se maruntesc pe un tocator.
- Se pun din nou pe foc, se amesteca bine cu faina si cu 2-3 linguri de zeama in care au fiert urzicile, pana se umfla.
-
Se servesc fierbinti, cu hrean ras sau usturoi pisat si mamaliga.