-
Intr-o punga care se inchide ermetic se pun amidonul, grisul, 2 lingurite de sare si paprika.
-
Inelele de calamar decongelate se introduc in punga si se scutura bine.
-
Se incinge uleiul. Cand uleiul este suficient de incins se frig inelele de calamar pana capata o frumoasa culoare aurie (2 minute pe fiecare parte sunt mai mult decat suficiente).
-
Se spala rucola si se asaza intr-un castron pentru salata. Se face o vinegreta simpla din ulei de masline extravirgin, suc de lamaie, sare si piper si se toarna peste rucola. Se amesteca si se lasa 5 minute.
-
Se asaza inelele de calamar pe un platou si se servesc cu salata rucola si cu sos tartar (optional).