Guacamole

1. Se taie avocado in doua, pe lungime. Se elimina samburele si se scoate pulpa cu o lingurita. Se pune intr-un castron.

2. Se taie ceapa verde si ardeiul iute marunt si se pun in castron.

3. Se paseaza bine, adaugand cata apa este necesar pentru a obtine consistenta unui piure gros.

4. Se drege gustul cu zeama de lime sau de lamaie si sare.

Exista extrem de multe variante ale acestei retete. Practic, fiecare casa are propria reteta de guacamole.
De exemplu se poate inlocui apa cu lapte sau smantana.
Se mai pot adauga rosii facute piure sau taiate foarte marunt si frunze de coriandru de asemenea taiate marunt.