-
Se mixeaza galbenusurile cu zaharul si scortisoara, pana cand se topeste zaharul.
-
Se bat spuma albusurile.
-
Se incorporeaza faina, putin cate putin, in amestecul de galbenusuri, se adauga apa calduta, sarea, praful de copt si coaja de lamaie.
-
Cu miscari delicate, amestecand de jos in sus, se incorporeaza si albusurile.
-
Cuptorul se incalzeste la 170 grade Celsius. Se toarna aluatul in doua forme de chec unse cu unt si tapetate cu faina.
-
Se introduc la cuptor 1 ora, pana cand se rumenesc si trec testul scobitorii.