-
Quinoa se clateste bine si se fierbe 7 -10 minute. La o parte quinoa se pun trei parti apa. In timpul fierberii quinoa isi tripleaza volumul. Se lasa sa ajunga la temperatura camerei, apoi se varsa inr-un castron mare.
-
Cat se raceste quinoa, se taie cubulete sau se sfarama cu mana tofu. Dupa ce s-a racit quinoa, se amesteca cu branza tofu.
-
Peste amestecul de tofu si quinoa, se toarna ulei, zeama de masline, se presara cusare si se lasa 10 minute la marinat.
-
Cat se marineaza quinoa, se taie restul legumelor asa cum este indicat in sectiunea ingrediente, apoi se pun in bolul cu tofu si quinoa.
-
Se drege de sare si se serveste la temperatura camerei.
Nota
Se recomanda sa fie consumata imediat. Rezista 48 de ore in frigider, intr-un recipient care se inchide ermetic.
Sursa: http://veganyumminess.com