Salata Caprese cu rucola, rosii cherry si mozzarella

Ingrediente Salata Caprese cu rucola, rosii cherry si mozzarella

Compozitie

200 gr rucola
300 gr rosii cherry
120 gr bocconcini sau mozzarella proaspata, cuburi

Vinegreta de busuioc

2 catei de usturoi
85 gr frunze de busuioc, proaspete
3/4 cana ulei de masline
3 linguri suc de lamaie
1 lingura mustar de Dijon
dupa gust sare si piper

Mod de preparare Salata Caprese cu rucola, rosii cherry si mozzarella

Se amesteca rucola, rosiile si mozzarella intr-un castron.
Se stropeste cu vinegreta de busuioc, se lasa 10 minute la frigider apoi se poate servi.

Vinegreta de busuioc

Se pun toate ingredientele in blender. Se pulseaza de cateva ori pana se amesteca bine. Se drege de sare si piper.
Aceasta vinegreta poate fi pastrata o saptamana, in frigider, intr-un borcan de sticla cu capac ermetic.

rosii, busuioc, branza, mustar, rucola