-
Se amesteca faina cu cele 2 oua , sarea, cu lingurita de unt si se adauga treptat apa, amestecand bine sa nu ramana cocoloase .
-
Aluatul obtinut trebuie sa fie un pic mai moale dar sa nu curga. Intre timp se pune apa la fiert cu sare si cand fierbe se fac galustele folosind o lingura.
-
Cand sunt fierte ele se ridica la suprafata. Se strecoara, se spala sub jet de apa, se pun in farfurii.
-
Se servesc simple alaturi de mancaruri cu sos, ca atare cu orice sos sau ca garnitura astfel: se pune smantana peste galuste si se servesc insotite de cas si castraveti murati in otet.