Gogosi cu gem

Se prepara maiaua intr-un castronel, amestecand 1 lingurita de zahar cu drojdia si 2 linguri de apa calduta.
Dupa 10 minute, cand a crescut, maiaua se adauga peste faina. Adaugati apa calduta in care a fost topit zaharul, sucul de portocala, lamaia si uleiul.

Se framanta bine si se lasa la dospit 30 minute.

Se intinde aluatul de grosime 2-3 mm pe o suprafata presarata cu faina. Cu un pahar se taie cercuri.

Pe jumatate din cantitatea de cercuri se pune o lingurita de gem, iar cu cealalta jumatate se inchid gogosile. Se pun peste primele, apasand marginile cu degetul ca sa se “sigileze” gogosile bine. Se prajesc in baie de ulei incins si se pudreaza cu zahar.