Se umple o cratita mare, cu apa si se aduce la fierbere. Cratita trebuie sa fie suficient de mare sa cuprinda homarul, plus 2 litri de apa, pentru fiecare 450 gr de homar. Un homar are aproximativ, 1-1,300 kg
Se adauga 1/4 cana de sare pentru fiecare 4 litri de apa si se amesteca pana se dizolva sarea. Se stoarce o lamaie, in apa si se asezoneaza, dupa gust, cu diferite condimente pentru peste (optional).
Cratita se ia de pe foc, apoi se introduce homarul.
Se acopera oala si se lasa 10 minute, in apa. Daca preparati mai multi homari odata, calculati dupa primele 2 minute, cate 5 minute, pentru fiecare homar.
Se serveste alaturi de salata verde.