Din gutui nu se arunca nimic. Daca tot ati preparat gemul de gutui pastrati cojile si cotoarele si haideti sa preparam pelteaua sau jeleul de gutui.
-
Se pun coaja si cotoarele de gutui la fiert cu apa cat sa le acopere.
-
Se lasa sa fiarba pana cand cotoarele s-au inmuiat bine de tot si furculita intra usor in ele.
-
Se strecoara prin tifon zeama rezultata si se pune intr-o craticioara. Se adauga la 1 l lichid 1 kg zahar si se lasa sa fiarba pana se leaga siropul.
-
Atentie: nu se fierbe prea mult pentru ca se intareste prea tare.
-
Se pune in borcane pelteaua fierbinte si se lasa sa se raceasca. Dupa ce se raceste trebuie sa arate exact ca un jeleu.
Pentru a obtine culoarea roz se poate adauga si un kilogram de mere rosii la fiecare kilogram de gutui.