-
Intr-o tigaie mare se calesc vinetele si dovleceii taiati cubulete si cand sunt gata se lasa la scurs pe hartie absorbanta.
-
Separat se caleste cepa cu rosiile peste care se adauga condimentele si 1 frunza de dafin.
-
Se lasa ceapa sa fiarba pana se inmoaie. Intr-o forma termorezistenta se pun vinetele cu dovleceii si se aduga sosul de rosii, dupa care se baga in cuptorul incins la 190 grade Celsius, timp de 15 minute.
-
Se orneaza cu patrunjel proaspat.