-
Prunele se curata de samburi si codite si se trec prin masina de tocat carne sau se rup in mai multe bucati. Se amesteca doua parti de fructe cu o parte de zahar si se lasa doua ore.
-
Dupa doua ore se pune pe foc si se lasa pana se leaga. Se verifica daca este legat punand o picatura pe marginea unei farfurii. Daca se imprastie inseamna ca mai trebuie fiert.
-
Se pune in borcane. Se incinge cuptorul, dupa care se stinge si se introduc borcanele cu gem lasandu-se pana cand prind deasupra o crusta. Se sigileaza bine si se pun la rece.