Ingrediente Gem de prune

Compozitie
  • 2 kg prune
  • 1 kg zahar

Mod de preparare Gem de prune

  1. Prunele se curata de samburi si codite si se trec prin masina de tocat carne sau se rup in mai multe bucati. Se amesteca doua parti de fructe cu o parte de zahar si se lasa doua ore. 

  2. Dupa doua ore se pune pe foc si se lasa pana se leaga. Se verifica daca este legat punand o picatura pe marginea unei farfurii. Daca se imprastie inseamna ca mai trebuie fiert. 

  3. Se pune in borcane. Se incinge cuptorul, dupa care se stinge si se introduc borcanele cu gem lasandu-se pana cand prind deasupra o crusta. Se sigileaza bine si se pun la rece.