Tobia Seleccion – Rioja, 2007

Foto credit @ Tobia Seleccion – Rioja, 2007

Un mare vin într-o sticlă mică. Oscar Tobia este recunoscut ca unul dintre cei mai bine cotați producători spanioli în ce privește calitatea. Vinul acesta le propune o serie de premiere de vinificare celor care încă nu au încercat decât vinuri “obișnuite’. Adică: cupajul de Tempranillo, Garnacha și Graciano a văzut fermentația malolactică în butoi (lucru rar, chiar la vinurile roșii), iar după 18 luni de maturare la baric, vinul a fost îmbuteliat nefiltrat. Rezultatul: un vin intens și elegant, cu arome de fructe de pădure, lemn, pâine prăjită și cafea. Gustul e prietenos, catifelat, cu aciditate bine integrată și final lung și persistent. Da, merge de minune cu carne de vânat!

Razvan Jurca