” Ceci n’est pas un gateau! Cand vorbim de macarons, nu vorbim de un desert, ci de o incununare a rafinamentului francez in materie de produse de cofetarie. Pudra de migdale, esenta de violeta, fisticul, ciocolata sunt doar cateva dintre ingredientele importate din Franta in laboratorul Madame Lucie. Tot de acolo provine si arta transformarii acestui desert intr-o bijuterie a gustului. (…)
In Romania, macarons au fost produse pentru prima data de un francez de origine romana in primavara lui 2010. Reteta originala dupa care sunt produse macarons in laboratorul Madame Lucie apartine mamei lui, o romanca stabilita la Strasbourg, pasionata de cofetaria franceza. Dupa un curs la Hotelul Ritz din Paris facut cadou de fiul ei, Madame Lucie isi desavarseste reteta de macarons si contribuie la aducerea acestui desert si in tara noastra. Initial macarons se vindeau doar la comanda si in cateva locatii exclusiviste din Capitala. In decembrie 2010, Madame Lucie a inaugurat la Bucuresti Madame Lucie – Boutique de Gateaux, primul magazin propriu, pe strada Tudor Stefan, nr. 26. Acesta va deveni flag-ship store pentru franciza Madame Lucie prezenta astazi si in Constanta, Sibiu si Chisinau.
In laboratorul Madame Lucie, alaturi de macarons, se pregatesc si alte delicii de haute confiserie: cupcake, cheesecake, mousse au chocolat, carrot cake, tarte aux fruits, moelleux au chocolat, gateau au macaron.”
sursa: www.madamelucie.ro