Al Melook Sweets

Foto credit @ Al Melook Sweets

” La „Al Melook Sweets”, restaurant-cofetarie cu specific oriental aveti parte de

o frumoasa calatorie in lumea gusturilor si mirodeniilor specifice arabesti, cu preparate traditionale din legume si carne, dulciuri rafinate alaturi de narghilea, cafea si ceaiuri oferite musafirilor cu dragoste.

Bucataria siriana este una dintre cele mai savuroase, apreciate si cautate bucatarii arabesti; este bogata in ingrediente pitoresti ce variaza in functie de regiune, cuprinde elemente mediteraneene, mai ales grecesti, asiatice, dar si tucesti si frantuzesti. Are zeci de aperitive, are un mix echilibrat intre legume si carne, are specific vegetarian, ceea ce o face sa fie si sanatoasa. E o mancare plina de culoare, bogata in condimente si miresme si poate rivaliza cu orice bucatarie internationala prin originalitatea si gustul sau.

Preparatele siriene prin aroma si gustul lor special iti induc acel sentiment de bunastare fizica si spirituala care te fac sa revii cu drag in aceste locuri.

Termenii de referinta ale acestei bucatarii sunt cuscus, carnea de miel, naut, vinetele, maslinele, curmalele, rodii, lamai, fistic, apa parfumata (de portocale si de trandafir), carbunele si ceaiul de menta. De obicei, cafeaua este tare si dulce. Mirodeniile sunt esenta bucatariei arabe, de la scortisoara si cuisoare, pana la piper negru, sofran, chimen, nucsoara sau seminte de anason.

Amatorii de meniuri usoare, care prefera sortimentele vegetariene sau cu foarte putina carne, pot alege preparate din naut, ulei de masline si sos de susan, vinete orientale etc.

Specific arabesc este meniul precum: kebab, shaorma, sharhat de vita sau pui, ras as fur, sambusek cu spanac sau branza, frigarui, mix grill si kube – carne de vita preparata la gratar sau in cuptor (carnea se amesteca cu grau macinat, muguri de pin si condimente, deasupra se toarna iaurt). Supa de linte, sarmalele (yalangi) sunt des intalnite in Siria.

Un adevarat deliciu il constituie dulciurile traditionale -knafe – (baclava cu fistic, nuca, asmalie, mabrume, mamul, namora, bacaj), dulciurile delicioase insiropate, fistic si alte delicatese.

Bucataria araba stie sa satisfaca aproape toate gusturile.

Daca va plac mancarurile exotice, sau va place sa experimentati ceva nou, descoperiti si savurati retete culinare arabesti specifice bucatariei siriene.”

sursa:http://almelooksweet.ro