Ca sa-l parafrazez pe Minulescu: a venit si ziua-aceea… A venit si ziua-n care, aici, in Romania, ne putem bucura de un Chardonnay untos, onctuos, baricat, rotund, catifelat si lung, facut dupa metoda californiana. Adica acel tip de vinificare dupa care se dau in vant expatii care cauta (si nu prea gasesc) in oferta locala vinurile de care s-au indragostit la ei acasa.
Anima – Chardonnay 2011 are deja patalama: premiat cu medalia de Argint la prestigiosul concurs international Chardonnay du Monde in martie 2012, se prezinta ca un vin sec perfect echilibrat, cu note aromatice dulci de gem de capsuni, vanilie, pepene galben si fructe tropicale, cu finish lung, de vin dulce, care lasa in post-gust stafide aurii. Vinul este corpolent cu o aciditate care sustine bine alcoolul si cu o structura viguroasa care-l recomanda gurmanzilor ca pe un destoinic vin de gastronomie.
Si, daca stau bine sa ma gandesc, numai culoarea absolut fascinanta a preaminunatei licori imbuteliate in Anima e indeajuns prilej de reverie si de neintarziata intoarcere la Minulescu, poet caruia-i las concluzia notelor de degustare, caci, din pacate, mie mi-a venit ora sa plec:
E ora cand amanţii,-alt’data,
Sorbeau cu-amantele-mpreuna otrava binecuvantata…
Deci vino,
Vino şi desprinde-ţi din pieptenul de fildeş parul,
infige-ţi in priviri Minciuna
Şi-n caldul buzei Adevarul
Şi spune-mi:
Dintre caţi avura norocul sa te aiba-aşa
Caţi au murit
Şi caţi blestema de-a nu te fi putut uita?…
Razvan Jurca