Suntem siguri ca, macar o data, ati mancat ceva pentru ca ati crezut ca este sanatos, dar mai tarziu, ati descoperit ca nu e chiar asa.
Nu trebuie sa va simtiti jenanti, daca raspunsul este “da”.
Publicitatea exagerata si lipsa informatiilor legate de ceea ce mancam, pot face cu usurinta ca o mancarea sa para mai sanatoasa decat este.
Pentru a distinge mancarurile sanatoase de cele nesanatoase www.livestrong.com a intrebat doi mari nutritionisti care se ocupa de alimentatia sportivilor de performanta americani: Lauren Antonucci si Lisa Moskovitz.
Batoane proteice
“Practic, batoanele proteice sunt niste bomboane infuzate cu proteine si vitamine” spune Moskovitz.“
Par o gustare sanatoasa dar pot contine pana la de doua ori mai multe grasimi si carbohidrati decat o brownie cu ciocolata”
Daca nu doriti sa renuntati la aceste batoane, alegeti-le pe cele care au mai putin de 180 de calorii, 5 grame grasime si aduc 5 grame aport de fibre.
Fructe uscate
1/4 cana de fructe uscate inseamna peste 100 de calorii si, garantat, nu va veti opri doar la 1/4 cana. Antonucci recomanda sa le inlocuim cu fructe proaspete sau inghetate. “Astfel veti putea manca o cantitate mai mare din fructele preferate, veti reduce dramatic numarul caloriilor si veti aduce un aport energetic mai mare in organism”, spune Antonucci.
Iaurtul
Iaurtul este, in general, o sursa buna de calciu si vitamina D. Dar sunt marci de iaurt care au aceeasi cantitate de grasimi si zahar ca o gogoasa cu gem.
Alegeti doar iaurturile simple, cu un continut redus de grasimi.
Asezonati-le dupa gust, cu fructe, seminte, nuci si miere. “Preferati iaurtul grecesc”, recomanda Moskovitz. “Iaurtul grecesc simplu, fara arome, contine de doua ori mai multe proteine si jumatate din cantitatea de carbohidrati continuta intr-un iaurt traditional”.
Margarina
Din stransa batalie dintre unt si margarina, primul a iesit invingator la puncte.
Desigur, untul are un numar respectabil de calorii dar margarina cu grasimile trans din compozitia sa, creste imediat colesterolul rau.
“Acesta este singurul aliment despre care toti dieteticienii spun ca ar trebui sa fie scos complet din alimentatie”, spune Moskovitz.
Pentru a limita riscul unei boli de inima, ramaneti la original. Si alegeti unt natural cu un continut de grasime redus.
Unt de arahide cu continut redus de grasime (light)
Desi suna bine problema este ca producatorii inlocuiesc grasimea cu zahar. Per total, untul de arahide light are aceeasi cantitate de calorii si de doua ori mai multi carbohidrati decat cel normal.
“Mai bine mancati untul de arahide normal,” spune doctorita Moskovitz. “Veti manca oricum mai putin, varianta normala este mult mai satioasa si nu veti avea nevoie de o portie mare”.
Briosele cu tarate
“Ganditi-va la acestea ca la un rasfat alimentar, nu ca la un companion sanatos al cafelei de dimineata”. spune Antonucci.
O briosa cu tarate normala contine peste 400 de calorii si peste 15 grame grasimi, iar cele mai multe calorii provin din zahar si faina rafinata. “Puteti renunta la briosa matinala? Daca nu, mai bine o preparati in casa, in mediu controlat, intr-o varianta mai light.”
Dressingul pentru salate fara grasimi, preambalat
Daca aveti probleme cu tensiunea, renuntati la aceste dressing-uri.
“In doar doua linguri rase de dressing, stau “ascunse” 500 mg de sare, numai “bune” sa va creasca tensiunea”. – spune doctorita.
“Aceasta cantitate de sare, reprezinta 1/3 din cantitatea totala de sare recomandata zilnic.”Mai bine va preparati singuri propriul dressing in care reduceti cantitatea de sare inlocuind o parte din aceasta cu piper, turmeric si seminte de mustar.”
Burgeri de curcan
Multe persoane considera ca daca mananca un burger din curcan isi protejeaza silueta. Este doar un mit. Nu va lasati pacaliti. O portie de burger de curcan servita la restaurant are mai mult de 600 calorii si peste 30 grame grasime si asta fara topping-uri si alte dressing-uri. “Data viitoare nu va mai faceti griji in legatura cu ce carne contine burger-ul”, spune Moskovitz. “Mai degraba impartiti burger-ul cu un prieten, pentru a micsora portia si implicit numarul de calorii.”
Sushi
Rulourile de sushi pot fi o mare deceptie, pentru ca, desi par mici, sunt adevarate bombe calorice care va pot redesena, in mod nedorit, silueta. Un singur rulou poate depasi 500 de calorii.
Pentru a nu avea astfel de surpriza, Moskovitz recomanda sa evitati toate rulourile sushi care au in compozitie tempura (care este un alt sinonim pentru “prajit in baie de ulei”), crema de branza sau branza sfaramata si sos de maioneza condimentat.
sursa: www.livestrong.com