Un spumant de mare succes de la Castellroig. Cine a mai cumparat vreo Cava facuta de Marcel Sabate se va grabi sa-i faca loc in frigider chiar inainte de a-i citi notele de degustare. Pentru ceilalti, liber la cumparare dupa acest bob zabava: buna perlatie, nas intens de citrice, soc si toast, gust brut nature (adica sec-sec: n-o sa gasiti nici urma de zahar rezidual intransul), finish lung si elegant. Pentru ca-i sec-sec n-as avea decat o sugestie sa va fac inainte de a va ura pofta buna: asociati-l cu mancaruri usoare din carne alba scaldate-ntr-un sos mai gras (cel de smantana e ideal, ca aciditatea vinului e mare), sau, de ce nu, cu branzeturi fine, chiar maturate!
Razvan Jurca