Ananasul este numit, pe buna dreptate, de catre bastinasii din sudul Braziliei si al Paraguayului, “nana” adica “fructul delicios, parfumat”.
In Hawai este numit “fructul de aur” si este simbolul ospitalitatii caci oaspetii sunt intampinati cu un ananas in semn de bun venit; de altfel asa a fost intampinat si Cristofor Columb in Guadalupe.
Si, pe buna dreptate, poate fi considerat “de aur” caci este o adevarata bomba de fibre, nutrienti, vitamine, antioxidanti si minerale. Continand peste 80 de nutrienti este unul dintre cele mai complete alimente din lume. In plus este atat de bun incat putini ii pot rezista.
Simplul consum al anansului, sub orice forma, aduce numeroase beneficii sanatatii. Sunt atat de multe incat noi ne-am oprit doar la 7 dintre ele, care sunt si cele mai cunoscute.
1. Aport de vitamine, minerale si antioxidanti
Ananasul contine, practic, toata “gama” de vitamine, majoritatea mineralelor (inclusiv fier, magneziu, mangan, calciu, potasiu, fosfor) si fibre. Astfel, este un adjuvant puternic in bolile de inima, cancer si arteroscleroza
2. Lupta impotriva virusilor si a infectiilor
Ananasul este bogat in vitamina C, care intareste sistemul imunitar si bromelaina, o substanta care combate virusii si infectiile. Pentru a preveni sau a reduce timpul de convalescenta dupa o sinuzita, o raceala sau o gripa puternica, introduceti in alimentatie ananasul.
3. Mentinerea sanatatii oaselor
Avand in vedere ca o cana de suc de ananas prospat contine 75% din necesarul zilnic de mangan al unui adult si stiind ca acest mineral este indispensabil pentru mentinera densitatii osoase si a tesuturilor, veti intelege cum actioneaza anansul asupra mentinerii unui sistem osos puternic.
4. Pastreaza sanatatea ochilor
Daca este consumat regulat, beta carotenul prezent in ananas previne si amelioreaza simtomele degenerescentei maculare.
5. Combate starile de greata matinale
Un suc de ananas este remediul perfect pentru a atenua senzatia neplacuta a greturilor matinale (pentru cei care fac excese “alcoolice”, si nu numai, de cu seara)
6. Combate viermii intestinali
Asa cum in zona noastra se consuma usturoi pentru a combate viermii intestinali, mai ales la copii, asa este consumat si anansul in zonele tropicale.
7. Regleaza digestia
Este cunoscut faptul ca sucul anansului este unul dintre cele mai bune remedii, mai ales in cazul problemelor de digestie care conduc la gastrite, datorita continutului sau de acid malic. Sunt raportate cazuri de vindecare a gastritelor prin consumul regulat de ananas.
Speram ca v-am deschis apetitul pentru acest fruct delicios si sanatos. Cumparati fructe tari, fara urme de lovituri sau pete, cu frunze verzi si stralucitoare, lasati-l 2 zile sa infrumuseteze bucataria cu frumusetea lui exotica (si astfel devine mai moale si mai suculent), apoi …pofta buna.